Большой обзор веганских и вегетарианских кафе в Стокгольме

Отправляясь в Стокгольм, вы совершите целое гастрономическое путешествие – вегетарианство и веганство в Швеции развиты просто отлично. В стране давно уже сеть вегетарианские заведения, отмеченные звездами Мишлена! Чтобы посетить все интересующие кафе одного визита будет недостаточно, зато будет повод вернуться.

Fotografiska

Пол Свенссон из ресторана, что располагается на последнем этаже музея фотографии Fotografiska — один из пропагандистов вегетарианской кухни и борец за минимизацию отходов. Ресторан Fotografiska уже успел попасть в гид Michelin и имеет все шансы получить свою первую звезду в самое ближайшее время.

Меню основано на сезонных местных продуктах и подходит для веганов и вегетарианцев.

Stadsgårdshamnen 22, 116 45 Stockholm

Sally Voltaire & Systrar

Это место называет себя food-spa, Voltaire специализируется на современной вегетарианской кухне, но в меню также есть рыба и морепродукты. Ресторан находится в самом сердце города в универмаге Åhléns City. Тут же находится магазин, продающий органические товары — от чая до мыла.

Åhlens City, Drottninggatan 45, 111 21 Stockholm

Doctor Salad

Новое вегетарианское место в Остермальме, где подают 100% безглютеновые и безлактозные блюда. Салаты, зеленая паста и смузи. Также в меню большое количество сыроедческих десертов и закусок.

Sibyllegatan 29, 114 42 Stockholm

Green Queen

Бургеры, кесадилья, кебаб и закуски. В Green Queen вы найдете все виды стритфуда, но в ЗОЖ версии — либо вегетарианской, либо веганской. Кафе расположено в Norr Mälarstrand, что делает его идеальным местом для того, чтобы забежать и взять что-то с собой. А на ланч можно расположиться в парке Rålambshovs или пантонах напротив.

Norr Mälarstrand 64, 112 35 Stockholm

Farang

Это определенно один из лучших азиатских ресторанов в Стокгольме — расположен в районе Норрмальм. Это свой особый мир — пространство ресторана бывшее промышленное здание Стокгольмской Электрической Компании. Индустриальный дух остался и сегодня, но он дополнен деревенскими и современными элементами с мягким освещением и огромными осветительными приборами.

Здесь находится одновременно котельный бар, открытая кухня и общие длинные столы. Еда подается по азиатскому обычаю «в стол». Красивые ингредиенты, мастерство Шефа, уютная атмосфера и уникальный гастрономический опыт.

Tulegatan 7, 113 53 Stockholm