Во Владимире открылось первое веганское кафе

26.02.2016

На этой неделе состоялось открытие первого во Владимире веганского кафе. Правда, пока заведение работает в тестовом режиме. Но через пару недель организаторы планируют провести официальное открытие.
 
Больше года назад во Владимире появился интернет-магазин здоровой пищи под названием «Veggie Bro». Но уже тогда у его основателей были планы развернуть кафе. Сейчас ребята хотят сделать из нового заведения общепита место, куда смогут приходить как сторонники растительной диеты, так и те, кто ее не придерживается.По словам организаторов, в первый день работы было много гостей. Хотя никакой активной рекламы, кроме анонса в социальных сетях, не проводилось. Официальное же открытие планируют только после того, как до конца наладят рабочий процесс. А пока даже вывеску над входом не повесили.
 
«Три года назад веганский рацион во Владимире был мало кому интересен. Сейчас внимание к растительной пище возросло. Тех, кто в нашем городе придерживается диеты без мяса, уже больше тысячи», – один из сооснователей заведения Игнат.
 
Игнат также отметил, что в нашей стране много производителей этичной продукции. Поэтому проблем с поставками для кафе нет. Овощи для приготовления блюд стараются покупать у местных. А вот продукцию с большим сроком годности, вроде круп, бобовых и специй, закупают за рубежом. По заявлениям создателей заведения, все санитарно-гигиенические нормы в кафе выполняются.
 
«Мы не используем ни мясо, ни рыбу, ни молоко, ни яйца – что существенно упрощает процессы хранения и производства в рамках правил. Каждое наше утро начинается с покупки свежих овощей на рынке», – подчеркнул Игнат.

По материалам: provladimir.ru

Рассказать друзьям

Комментарии (0)